为认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》以及省局、市委、市政府对食品安全监管工作的总体要求，根据《中华人民共和国食品安全法》等食品安全法律法规、《汕尾市市场监督管理局关于印发2023年食品生产监督检查计划的通知》（汕市监食生〔2023〕3号），现制定2023年陆丰市食品生产监督检查计划。

    一、检查对象

    全市取得生产许可证的食品及食品相关产品生产企业，取得登记证的食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）。

    二、检查方式及频次

    县级市场监管部门按食品生产经营风险分级分类管理的要求设定食品生产企业检查频次，结合日常监管、专项工作、有因核查、飞行检查、双随机检查，组织对本辖区食品及食品相关产品生产企业监督检查。小作坊日常监督检查以镇级部门为主体，县级市场监管部门主要以专项工作检查、有因核查、飞行检查、双随机检查为补充。

    三、检查重点

    （一）重点检查企业类别。肉制品、食用油、湿粉类食品饮料、酱油、食醋、食品添加剂等产品风险高、影响区域广的食品生产企业；塑料餐饮具等类别的食品相关产品生产企业。屡次监督抽检发现不合格产品的食品及食品相关产品生产企业；监督检查中发现问题较为突出的食品及食品相关产品生产企业。食品添加剂“两超”较为突出的食品生产企业。

    （二）监督检查要点。食品生产加工单位监督检查要点：食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、委托生产等情况。食品相关产品生产企业监督检验要点：食品相关产品生产者资质、从业人员管理、生产环境条件、设备设施管理、进货查验、生产过程控制、产品包装标识、贮存及交付控制、出厂检验、产品追溯和召回、食品安全事故处置等情况。

    （三）落实企业主体责任。督促小微型企业完善各项管理制度、真实完整实施记录、提升食品安全员执行力。建立实施危害分析和关键控制点体系,强化风险防控能力;督促企业制定食品安全风险管控清单,有效开展食品安全自查,建立并实施日管控、周排查、月调度工作机制。整改自查及日管控、周排查、月调度中发现的食品安全风险隐患,通过“粤商通”APP 在线提交食品安全自查情况。督促小作坊的每日、每周强化全过程管理,持续保持生产加工过程合规。

    四、检查安排

    食品生产年度监督检查计划应覆盖所有获证的食品生产企业与食品小作坊，重点开展肉制品、酒类、食用油、湿米粉等重点品种的专项监督检查。并将往年监督检查中发现问题较为突出的生产企业列为重点检查对象。

    食品生产年度监督检查安排，按照风险分级分类管理与辖区监管工作实际，根据省、市监督检查计划有关工作要求，制订本年度监督检查计划，向社会公布并组织实施，同时参与省、市级的监督检查工作。

    五、工作要求

    各镇和各部门要及时汇总监督检查信息，分析监督检查结果，查找突出问题，开展食品安全状况评估。并于每季度结束后3个工作日内填报《广东省食品、食品相关产品生产监督管理动态信息表》报送陆丰局食品生产安全监管股。