中秋佳节，亲友间送月饼是传统习俗，作为博美人中秋节送月饼的“标配”，一盒虾饼、一袋腐竹，朴素中蕴含着浓浓的人情味。

　　近日，记者在博美集市的一处“博美虾饼”销售门店看到，前来购买虾饼的群众络绎不绝，挤满了销售柜台，一次性购买十几盒或整箱不在少数。店内的师傅、员工们从早到晚忙个不停，生产、包装、销售各项工序有条不紊。

　　博美虾饼店员工：我们是（上午）六七点钟就起来开门（营业）。门店（人流）是满满的，（虾饼）都是卖得非常好的，非常火爆的。大家都是特地从外地开车过来，汕尾、深圳都有过来。

　　据了解，“博美虾饼”是陆丰的特产月饼，传承了近百年。它以皮薄馅多，味香料足而远近闻名，所用材料为面粉、葵花籽、黑芝麻、腰果、白瓜籽、鲜虾仁等，采用传统工艺制作，深受人们的喜爱。

　　博美虾饼店师傅 林随：我们做虾饼要20多道工序，都要做到位，才能做出一块合格的虾饼出来。我们对博美虾饼，就是要传承给后一代，就是要全部手工、精选、道道把关，要把这块虾饼做好，让消费者吃得放心。

　　据介绍，当地从事虾饼生产的作坊有近20家，每年中秋节前夕是“博美虾饼”的生产和销售旺季，能创造1000多个工作岗位，既解决了当地富余劳动力，也让“博美虾饼”制作工艺得到有序传承。