3月18日至3月24日，我市陆续召开政协陆丰市第十一届委员会第四次会议、陆丰市第十六届人民代表大会第四次会议和卫健系统事业单位招聘笔试考试，为切实保障我市“两会”和“招考”期间食品安全，市市场监管局成立食品安全保障小组，开展食品安全保障工作。

    一、提前介入，排查隐患

    3月14日起，食品安全保障小组对陆丰希尔顿惠庭酒店、维也纳国际酒店、金利华酒店、集泰酒店和陆丰市第二职业技术学校食堂等供餐单位进行食品安全隐患排查，重点检查食品原料采购、加工操作流程、食品留样、从业人员健康管理等环节，审核每日供餐菜品，督促供餐单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作食品。

    二、食品快检，技术保障

    3月15日起，食品安全保障小组派出专业快检人员，对供餐单位使用的食品原料进行快速检测，重点检测蔬菜、水果、肉类、水产品等食品原料，涵盖农药残留、兽药残留、非食用物质等项目指标，杜绝不合格食品原料流向餐桌。

    三、专人驻点，全程监管

    食品安全保障小组派出专员进驻供餐单位，对食品加工过程进行全程监管，严控食品安全关键点，规范餐饮服务操作，有力保障“两会”和“招考”期间食品安全。

    据统计，食品安全保障期间共出动监管人员40人次，检查供餐单位8家次，发出《监督意见书》8份；抽检蔬菜、水果、肉类和水产品等食品原料146批次，合格率100%。