广大消费者朋友：

    2026年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式落地实施，新规明确要求仅做外卖、不接待堂食的经营商户，必须在外卖平台店铺首页醒目标注“无堂食”字样。陆丰市市场监督管理局现将“无堂食外卖店”相关风险拆解如下，并附上安全点餐实用指南。

    一、什么是无堂食外卖商户

    根据《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第十二条界定，无堂食经营，指餐饮门店不提供到店就餐、到店自取服务，店铺仅承接线上外卖订单，全部餐品依靠平台骑手配送；消费者偶尔上门取餐（不视作常态化自提）。

    二、无堂食外卖暗藏四类食品安全风险

    1. 缺少外部监督约束

    普通实体餐饮店有到店顾客、工作人员在场，后厨操作全程处于大众视野监督下；而无堂食门店仅后厨工作人员作业，无外来人员监督，操作规范性难以保障。

    2. 经营场地环境恶劣

    不少纯外卖门店选址隐蔽偏僻，部分商铺紧邻垃圾堆放点、废品回收区域，整体环境卫生脏乱问题频发。

    3. 证照资质存在造假漏洞

    部分无证黑作坊钻监管空子，冒用他人食品经营许可证、填报虚假经营地址入驻外卖平台，合规性无法保障。

    4. 食品加工违规乱象突出

    此类商户更容易出现跨区域加工、委托第三方代加工食品等违规行为，该类操作已被《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第二十六条明确禁止。

    三、市民点外卖安全选购小贴士

    1. 认准门店标识，优选放心商家

    点餐时留意店铺首页标签，无堂食商家会有专属醒目提示；优先选择支持堂食、开通“互联网+明厨亮灶”的门店，后厨制作全过程公开，食品安全更透明。

    2. 仔细甄别店铺评价，避开刷单店铺

    若新店短期内销量异常暴涨、好评文案高度雷同、缺少实拍图文差评，大概率存在刷单刷量行为，食品安全风险更高，建议谨慎下单。

    3. 验收餐品检查食安封签

    收到外卖后第一时间查验餐盒的食安封签，若无封签、封签出现撕裂破损，消费者有权直接拒收该份餐食。