一、认清危害：假劣肉制品，健康“隐形杀手”

    假劣肉制品多以病死畜禽肉、变质肉、劣质边角料为原料，违规添加防腐剂、色素、工业原料等违禁物质，菌落总数超标、致病菌残留、重金属超标，食用后极易引发急性中毒、肠道疾病、慢性肝肾损伤，严重威胁群众生命健康。同时，制售假劣肉制品扰乱市场秩序，侵害正规企业合法权益，败坏食品行业信誉，危害公共食品安全底线。

    二、明确红线：这些行为，坚决严查严处

    1.未经定点从事生猪、牛、羊等牲畜屠宰违法活动；

    2.收购、屠宰、加工、销售病死、毒死或死因不明的畜禽肉类；

    3.以假充真、以次充好，用劣质肉、合成肉冒充牛羊肉、猪肉等优质肉制品；

    4.超范围、超剂量使用食品添加剂，违规添加工业明胶、硼砂、瘦肉精等违禁物质；

    5.伪造产地、生产日期、质检报告，销售无标签、无溯源、无检疫证明的“三无”肉制品；

    6.冷链断裂、储存不当导致肉制品变质，仍违规上架销售。

    三、全民共治：守好餐桌，人人有责

    消费者：擦亮双眼，科学选购

    1.看资质：选择证照齐全、信誉良好的商超、农贸市场，拒绝流动摊贩、无证小店的低价肉制品；

    2.看外观：新鲜肉制品色泽自然、肉质紧实、无异味、无黏液，警惕颜色异常、价格过低的肉制品；

    3.看凭证：索要购物小票、检疫及检验合格证明，留存消费凭证，便于溯源维权；

    4.拒贪便宜：不买“低价牛羊肉”“散装无标熟肉”，远离来源不明的肉制品。

    经营者：诚信经营，守住底线

    严格落实进货查验、索证索票、冷链储存制度，严把原料采购、加工制作、销售出库全流程关口，不采购、不加工、不销售假劣肉制品，自觉接受市场监管与社会监督，做良心商家、守食品安全。

    四、违法必究：重拳治理，绝不姑息

    市场监管局将联合相关职能部门开展全链条排查、全覆盖抽检、全环节打击，对制售假劣肉制品违法行为坚持“零容忍”：

    一经发现，依法没收违法产品、吊销经营资质、处以高额罚款；涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关，追究刑事责任，形成“不敢假、不能假、不想假”的高压态势。

    五、监督举报：携手监督，共护安全

    1.电话举报：拨打12345或12315热线；

    2.网络举报：登录全国12315互联网平台（网址：http://www.12315.cn），或通过微信、支付宝小程序搜索12315进行举报；

    3.信函来访：将举报材料邮寄至陆丰市市场监督管理局（地址：陆丰市城东街道广汕公路中段上陈路口），或在工作日携带材料直接前往陆丰市市场监督管理局。

    欢迎广大市民、社会各界人士积极参与监督，踊跃提供问题线索，共同营造安全、放心的肉制品生产经营环境。