为切实保障“年夜饭”食品安全，维护“年夜饭”订餐单位市场秩序。近日，陆丰市市场监督管理局开展“年夜饭”餐饮服务单位食品安全专项检查。

    陆丰市场监管局执法人员对我市金德丰家宴、万国食坊、宝丽莱大酒楼、红星餐厅等11家“年夜饭”餐饮服务单位进行全覆盖检查，重点检查“三防”设施设备、食品原料采购、食品添加剂使用规范、从业人员健康管理、食品留样等内容。督促“年夜饭”餐饮服务单位严格按照《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求规范经营，并加强反食品浪费宣传引导。

    对检查过程中发现的信息公示不齐全、食品库房未设置挡鼠板、消毒设施设备不足等问题开具《监督意见书》，要求餐饮服务单位限期整改。期间，“年夜饭”餐饮服务单位签订《陆丰市年夜饭承办单位食品安全承诺书》。

    据统计，此次专项检查行动共出动执法人员38人次，签订陆丰市年夜饭承办单位食品安全承诺书11份，发出《监督意见书》11份。